Especias y condimentos

Las cinco especies es una mezcla de especies formada por cinco componentes y que se utiliza principalmente en la gastronomía china, pero también en otras gastronomías de Asia y países árabes. Las cinco especies unen los cinco sabores tradicionales (dulce, ácido, salado, umami y amargo). La mezcla más común es la formada por el anís estrellado, clavo,...

100% Arbequina. Primera prensada en frio. D.O.P. Les Garrigues

Ingredientes: Ñora, Ají, ajo, orégano, perejil, tomillo y romero. Mezcla de hierbas y especias ideal para carnes a la brasa. Para preparar una salsa chimichurri buenísima, mezcla las especies con 90ml aceite de oliva, 40ml de zumo de limón 30ml de vinagre y sal al gusto

100% Arbequina. Primera prensada en frio. Aceitera 500ml. D.O.P. Les Garrigues

100% Arbequina. Primera prensada en frio. D.O.P. Les Garrigues Lagta 500ml

El atadillo es un conjunto de hierbas aromáticas silvestres (tomillo, orégano, ajedrea, laurel) que se suele utilizar para dar sabor a los estofados, asados ​​(pollo, ternera), escabeches o pescados al horno. En general, se hierve con el resto de ingredientes y se retira antes de servir el plato, dejando el sabor y aroma del conjunto de hierbas.