Llegums, arròs i llavors

L'arròs Marisma integral conserva totes les seves propietats nutritives, com vitamines i fibra Es caracteritza per ser de gra rodó, perlat i de grans dimensions. Les seves extraordinàries qualitats culinàries entre les quals destaca l'alta capacitat d'absorció de sabors fan que sigui cada vegada més sol·licitat pels professionals i sibarites de la...

És un arròs de gra sencer que queda ferm, separat i tendre. El seu color morat fosc quan es cuina, fa que sigui un acompanyament especialment cridaner en els plats. Es cuina de la mateixa manera que qualsevol altre arròs integral

Origen: Xina

L'arròs vermell és un arròs integral de gra llarg pertanyent a la família japonica. Com tots els arrossos integrals, conserva tots els nutrients de les capes externes que envolten el gra sense refinar. A més es caracteritza per contenir un alt nivell de vitamina B6, oMEGA-3 i antocianias, un potent antioxidant que li confereix el color vermellós. Un cop...

A l'arròs salvatge se li denomina així pel seu aspecte, i perquè el seu ús en cuina és similar. No obstant això, l'arròs salvatge és la llavor d'una planta aquàtica anomenada «civada d'aigua» o «arròs indi» Es pot combinar amb arròs basmati o gessamí, i acompanya molt bé a plats de caça, aus, peixos, en amanides, etc. Cocció entre 50 i 60 minuts. Es...

Ingredients: Arròs basmati, llimona deshidratada, menta fulles, cúrcuma en pols i ceba deshidratada. Ideal per acompanyar carns amb suc o peix. També com a amanida Preparació: rosejar una mica de ceba i abocar el Risotto. Afegiu una copa de vi blanc (opcional) i aneu abocant poc a poc brou de verdures o pollastre.

Origen: Espanya

Barreja d'arròs salvatge, basmati integral i arròs vermell

Risotto ceps i tòfona 400grs, Fideuà de trompetes 400grs, Brou de verdures ECO 100grs