Deshidratats

Origen: Turquia

Origen: Espanya

Origen: Turquia

Ingredients:Calocybe gambosa. Bolet deshidratat. Preparació: Hidrateu-lo en aigua 60 minuts. Un cop hidratat, escorreu-lo i utilitzeu-lo com a bolet fresc. Es pot aprofitar Hidrateu-lo en aigua 60 minuts. Un cop hidratat, escorreu-lo i utilitzeu-lo com a bolet fresc. Es pot apro⃻tar l aigua si la passeu per un colador. Els moixernons són molt bons amb...

Origen: Espanya

Ingredients: Pebrot vermell ; Origen: Catalunya

Ingredients: Plàtan, sucre de canya, sulfit i canservant E-220

Ingredients:Cantharellus cibarius. Bolet deshidratat Preparació: Hidrateu-lo en aigua 60 minuts. Un cop hidratat, escorreu-lo i utilitzeu-lo com a bolet fresc. Es pot aprofitar l’aigua si la passeu per un colador. Els rossinyols són exquisits en guisats, carns, ous, remenats, peix…

Ingredients: Arròs, Ceps, tòfona, ceba, all i julivert. Preparació: rosejar una mica de ceba i abocar el Risotto. Afegiu una copa de vi blanc (opcional) i aneu abocant poc a poc brou de verdures o pollastre. Quan la cocció estigui al punt podeu afegir una mica de mantega o formatge parmesà (opcional)

Ingredients: Pera, sucre de canya, sulfit i canservant E-220

Ingredients: Arròs, Bolets silvestres i de cultiu, curri, all i julivert, sucre. Preparació: rosejar una mica de ceba i abocar el Risotto. Afegiu una copa de vi blanc (opcional) i aneu abocant poc a poc brou de verdures o pollastre. Quan la cocció estigui al punt podeu afegir una mica de mantega o formatge parmesà (opcional)

Ingredientes: Piña deshidratada, azúcar de caña, ácido cítrico y conservante E-220

Ingredients: Arròs, Shiitake, remolatxa en pols, all i julivert. Preparació: rosejar una mica de ceba i abocar el Risotto. Afegiu una copa de vi blanc (opcional) i aneu abocant poc a poc brou de verdures o pollastre. Quan la cocció estigui al punt podeu afegir una mica de mantega o formatge parmesà (opcional)

Ingredients: Arròs, Trompetes de la mort,poma, all i julivert, sucre. Preparació: rosejar una mica de ceba i abocar el Risotto. Afegiu una copa de vi blanc (opcional) i aneu abocant poc a poc brou de verdures o pollastre. Quan la cocció estigui al punt podeu afegir una mica de mantega o formatge parmesà (opcional)

Ingredients: Tomàquet i sal Origen: Tuníssia

Ingredients: Arròs extra (96%), barreja de bolets (2,4%), all i julivert. Preparació: rosejar una mica de ceba i abocar el Risotto. Afegiu una copa de vi blanc (opcional) i aneu abocant poc a poc brou de verdures o pollastre. Quan la cocció estigui al punt podeu afegir una mica de mantega o formatge parmesà (opcional)

Ingredients: Tomàquet ; Origen: Catalunya

Ingredients:Marasmius oreades silvestre. Bolet deshidratat. Hidrateu-lo en aigua 60 minuts. Un cop hidratat, escorreu-lo i utilitzeu-lo com a bolet fresc. Es pot aprofitar l’aigua si la passeu per un colador. Els cama-secs són ideals per a fricandó, pasta, sopes, truita…

Ingredients:Lentinus edodes. Bolet deshidratat. Preparació: Hidrateu-lo en aigua 60 minuts. Un cop hidratat, escorreu-lo i utilitzeu-lo com a bolet fresc. Es pot aprofitar l’aigua si la passeu per un colador. El xiitake té propietats molt beneficioses per al cos. Queda bé amb arròs, llegums, cremes, amanides, guisat, peix...

Ingredients: Pastanaga ; Origen: Catalunya

Ingredients:Proteïna de soja deshidratada. Ideal com a substitu de la carn per a preparar plats vegans

Ingredients: Galets, barreja de bolets silvestres* i verdures* (patata, pastanaga, porro, ceba, col). fredolic en pols, puré de patata en flocs, brou de pollastre en pols (conté sal, conté ingredients del blat).*Ingredients deshidratats.

Ingredients:Cantharellus lutescens. Bolet deshidratat Preparació: Hidrateu-lo en aigua 60 minuts. Un cop hidratat, escorreu-lo i utilitzeu-lo com a bolet fresc. Es pot aprofi tar l’aigua si la passeu per un colador. Els camagrocs són ideals per a truita, pasta, carn, sopes…