Es un arroz de grano entero que queda firme, separado y tierno. Su color morado oscuro cuando se cocina, hace que sea un acompañamiento especialmente llamativo en los platos. Se cocina del mismo modo que cualquier otro arroz integral
Ingredientes:Mezcla de setas silvestres y de cultivo en proporción variable. Seta deshidratada. Preparación: Hidratar en agua 60 minutos. Una vez hidratada, escurrir y utilizar como seta fresca. Se puede aprovechar el agua pasándola por un colador. La mezcla de setas es ideal para arroces, pasta, huevos revueltos, pescado…
Ingredientes: Harina de arroz*, harina de maíz*, harina de trigo*, azúcar de caña*, cobertura de chocolate con leche*, sirope de maíz*, cacao desgrasado en polvo*, cacao en polvo*, emulsionante: lecitina de soja* *: Procedente de cultivo ecológico
Ingredients:Calocybe gambosa. Seta deshidratada Preparación:Hidratar en agua 60 minutos. Una vez hidratada, escurrir y utilizar como seta fresca. Se puede aprovechar el agua pasándola por un colador. Los perrochicos son muy buenos en arroz, verdura, tortillas, guisos…
Ingredients:Cantharellus cibarius. Seta deshidratada Preparación: Hidratar en agua 60 minutos. Una vez hidratada, escurrir y utilizar como seta fresca. Se puede aprovechar el agua pasándola por un colador. Los rebozuelos son exquisitos en guisos, carnes, huevos, revueltos, pescado…
Ingredientes: Marasmius oreades silvestre. Seta deshidratado. Hidratar en agua 60 minutos. Una vez hidratada, escurrir y utilizar como seta fresca. Se puede aprovechar el agua si la pasa por un colador. Las senderuelas son ideales para fricandó, pasta, sopas, tortilla ...