elaboración
Deshidrata las setas poniéndolos en un cazo con agua fría durante unos 45 minutos. Una vez escurridos, sofreír junto con los ajos picados y reservar.
Pasar por harina el bacalao y freírlo en una cazuela hasta que esté dorado. Añadir la copa de vino, las cebollas ralladas y las setas y cocer todo junto durante quince minutos removiendo de vez en cuando
Salud y buen provecho!
Surinyach PASTA Y GRA - ALIMENTACIÓN A GRANEL
Fuente: la mejor cocina de las setas de Lorenzo Petràs
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