Preparación:
Hidratar las setas en agua tibia durante unos 30 minutos y cortar en daditos.
Pelar y picar las cebollas.
Limpiar los corazones de la alcachofa y cortarlos por la mitad.
En una cacerola, poner el aceite de setas, la cebolla picada, las alcachofas y las setas. Sofreír durante un par de minutos y, a continuación, añadir el arroz y salpimentar.
Añadir un cucharón de caldo y vaya removiendo. Cuando el arroz haya bebido el caldo, añadir otro cucharón y así hasta que el arroz esté bien de cocción.
Buen provecho!
Fuente: www.cuina.cat
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