El pimentón dulce es el polvo obtenida del pimiento rojo seco. Aporta un toque aromático y un color rojizo a los platos. Se utiliza en guisos de carne, de pescado, arroces, sopas y sofritos. Es ideal también para preparar pop á feira, patatas a la riojana o las patatas bravas Ahumado: El toque ahumado (secado a humo) le da profundidad al pimentón, dándole...