Posem els ceps a hidratar uns 20 minuts.
Tallem la ceba. Trinxem l’all. Fem un sofregit amb l’all i la ceba.
Mentrestant, tallem les puntes dels espàrrecs i les reservem. Pelem una carxofa fins el cor. En un pot amb aigua, hi bullim les altres parts dels espàrrecs 15 MINUTS i el cor escarxofa. Afegim les puntes dels espàrrecs al sofregit
Escorrem els ceps. Els afegim al sofregit
Mentrestant FEM LA SALSA: Tallem el parmesà en trossos petits. Batem amb la batedora els espàrrecs bullits, l’all, cibulet, oli, sal i el formatge parmesà fins que tot plegat tingui una textura cremosa. Ho reservem.
Després, posem aigua A BULLIR amb L’AIGUA D’HIDRATAR ELS CEPS per fer els espaguetis. Afegim es espaguetis 8 minuts
Després FEM LES GALETES DE PARMESÀ: Ratllem parmesà sobre paper de forn i fem les galetes/MUNTANYETA. I al forn 2 MINUT
Tallem el cor de carxofa i el saltegem
Escorrem els espaguetis i els barregem amb el sofregit
PRESENTACIÓ: Posem els espaguetis dins d’un motllo rodó. Els cors de la carxofa van a sobre la pasta com i la galeta de parmesà. Salsegem
Més receptes a www.pastaigra.com Font: www.tv3.cat
Qui som
On t'ho portem?
Notícies
Despeses d'enviament
932 849 150 |
Canvis i devolucions
|
Avís legal i cookies-Condicions d'ús
|
Política de privacitat
Segueix-nos a Facebook
Segueix-nos a Instagram
Descarrega't la nostra APP Android i iPhone
