Enfarinem i fregim el bacallà en l’oli ben calent. És important espolsar bé el bacallà, ja que sinó ens quedarà molta farina a l’oli i se’ns cremarà. Treiem una mica d’oli i hi sofregim la ceba picada ben petita; quan sigui cuita hi afegim els alls tendres tallats a rodanxes i seguidament el tomàquet rallat sense llavors.
Quan tinguem el sofregit ben concentrat, el corregim de sal i pebre i si cal una mica de sucre. En una safata per anar al forn hi posem el bacallà, el cobrim amb el sofregit, hi posem unes tires de pebrot escalivat, els ous durs partits per la meitat i les panses (prèviament remullades) i els pinyons.
Ho espolvorejem amb el julivert picat i ho enfornem.
Hem d’anar amb compte de no passar de cocció el bacallà, sinó ens quedarà massa sec.
Tambe hi podríem afegir al sofregit de ceba i alls tendres una culleradeta de pebre vermell dolç.
Bon profit!
Font: TV3/Cuines
Qui som
On t'ho portem?
Notícies
Despeses d'enviament
932 849 150 |
Canvis i devolucions
|
Avís legal i cookies-Condicions d'ús
|
Política de privacitat
Segueix-nos a Facebook
Segueix-nos a Instagram
Descarrega't la nostra APP Android i iPhone
