Preparació:
Deixeu en remull els cigrons tota la nit i al matí bulliu-los a foc lent al voltant d’1h 50m. (en olla exprés el temps de cocció es redueix a 30m)
Enfarineu el bacallà, fregiu-lo i reserveu-lo.
Feu un sofregit amb la ceba, afegiu-hi el cigrons amb una mica de brou, poseu-hi el bacallà i deixeu-ho que cogui a foc lent una estona.
A l’últim moment escampeu-hi per sobre julivert picat.
Variacions:
Es pot fer amb mongetes bullides en comptes de cigrons.
S’hi poden afegir uns ous durs al final.
Font: Corpus Culinari Català
Foto: La Cuina de la Rosa Montfort Andreu
Qui som
On t'ho portem?
Notícies
Despeses d'enviament
932 849 150 |
Canvis i devolucions
|
Avís legal i cookies-Condicions d'ús
|
Política de privacitat
Segueix-nos a Facebook
Segueix-nos a Instagram
Descarrega't la nostra APP Android i iPhone
