Receptes

2022-03-12

El blat sarraí o fajol, és un pseudocereal ric en hidrats de carboni, proteïna i minerals. No conté gluten i això fa que sigui una bona alternativa per receptes de persones que tinguin intolerància a aquesta proteïna A la cuina el podem fer de moltes maneres, en primers plats freds o calents, segons, i fins i tot com a proteïna en hamburgueses veganes. Avui us presentem una recepta molt fàcil de fer: els creps. Com veureu resulta molt fàcil de preparar i es pot farcir de tants sabors com la vostra imaginació us plantegi

2020-01-20

INGREDIENTS 300 g llentia caviar 4 lloms de sardina amb oli 1 pebrot escalivat 1 ceba morada 1 branca de farigola 8 alls envinagrats 5 o 6 xiitakes frescos 2 porros petits llorer alfàbrega vinagre pebre negre oli d'oliva verge extra sal

2020-01-13

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES 1 kg mongeta del ganxet 2 alvocats 300 ml de brou de cocció de la mongeta 3 xiitakes 1 ceba 1 llima 70 ml d'oli OVE 60 g de pinyons 100 g de formatge de Maó curat 5 fulles d'alfàbrega Sal Pebre negre

2019-11-13

INGREDIENTS INGREDIENTS PER A 4 PERSONES 2 llamineres de porc 600 ml de brou de porc i ossos de pernil 250 g de puré de patata (2 patates) 200 g de mantega 70 g d'avellanes torrades 50 g de farina 30 ml de vi olorós 30 ml de vi generós 1 bitxo vermell fresc Créixens morats Pebre Sal

2019-11-04

Ingredients 400 g de moixernons 200 g d’arròs bomba 4 carxofes 2 grans d’all 1 pastanaga 1 ceba de Figueres 600 ml de brou d’au 1 pebrot verd de tipus italià 1 pebrot vermell petit 150 ml de nata líquida oli d’oliva verge extra sal en escates

2019-10-29

INGREDIENTS 500 g d'ametlla marcona crua mòlta 250 g d'ametlla granet 1 patata kennebec petita 250 g de sucre 1 llimona 3 ous 250 g de pinyons

2019-10-23

INGREDIENTS: 500 g de bacallà esqueixat i dessalat 4 tomàquets madurs tallats a daus 300 g de mongeta bullida 1 ceba tallada a tires un grapat d'olives negres 2 ous durs pebre negre oli d'oliva verge extra sal

2019-10-14

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 200 g garbanzos 200 g habas 2 zanahorias 2 limas 1 remolacha 3 hojas verdes de col 1 cabeza de ajos negros 1 cabeza de ajos 6 cucharadas de tahina aceite OVE sal gorda sal fina pimienta negra Pimentón ahumado dulce Hojas de menta Hojas de perejil Comino en polvo sésamo negro

2019-09-30

Ingredients: Per a 4 persones 4 lloms de sardines fumades (comprades en una bacallaneria) 5 g de brots verds Per a la reducció de vi Vi blanc (Viognier) Una mica de sucre blanc Per a l'oli de fruita seca 1 cullerada sopera d'oli d'oliva verge extra 1 cullerada de mida de cafè (c.c.) de festucs 1 c.c. de panses 1 c.c. d'avellanes 1 c.c. d'ametlles 1 c.c. de pinyons Per a l'hummus 150 g de mongetes de Santa Pau 20 g d'avellanes 1 gra d'all petit 10 g d'oli d'oliva verge extra 1 g de pebre vermell (pebre vermell de la Vera) Suc de mitja llimona Sal

2019-09-23

Ingredients: 400 g d'arròs bomba 1.300 ml de brou de pollastre 120 g de formatge parmesà 120 g de mantega 50 g de cansalada ibèrica           50 g de vi blanc 3 ossos                  1 ceba de Figueres  brins de safrà      pebre blanc oli OVE sal créixens julivert

2019-09-16

Ingredients 1 ou 90 g de sucre morè de canya 110 g d'oli d'oliva verge extra un pessic de canyella 1 culleradeta d'impulsor 80 g de farina d'espelta 150 g de flocs de civada 3 cullerades de nabius vermells deshidratats

2019-09-01

INGREDIENTS 200 g de llenties cuites 200 g de cigrons cuits 200 g de fesols cuits 1 tomàquet d'amanir 1 ceba dolça Una mica de menta fresca Una mica de julivert fresc Oli d'oliva verge extra Vinagre de Mòdena Pebre negre Sal

2017-07-15

Ingredients: • 250gr d’ametlla crua • 250gr d’anacard cru • 8 Dàtils Medjoul • 50gr coco ratllat • 50gr te matxa • 50gr de cacau

2017-05-10

Ingredients per a 4 persones: Per l’amanida: 150grs de quinoa vermella 1 mango 50grs d’anacard torrat 50grs de nabius deshidratats 1 ceba petita 50grs de nou picada Tomàquet Cherry Unes fulles de Ruca Per la vinagreta: Sis cullerades d’oli d’oliva, dues c de vinagre, ½ c de mostassa, ½ c de mel i unes fulles d’orenga

2017-03-22

Ingredients: 400grs de cacauet pelat torrat sense sal

2017-03-08

Ingredients per a 4 persones:  250 g de quinoa vermella  1 all  1 ceba grossa  3 pastanagues  1 carbassó  150 g de col llisa verda  10 g de bolets xiitake secs  1 tros d'alga wakame  sal  oli  tamari o salsa de soja  aigua

2017-03-02

Ingredients: • 100gr de tomàquet deshidratat • 50 gr de farina d’ametlla • 1 dent d’all • Pebre vermell dolç i picant • 4 cullerades d’oli d’oliva • Pebre negre molt

2017-02-15

INGREDIENTS PER A 4 PERSONES: • 240 g d’arròs Bomba del Delta • 60 g de ceps deshidratats • 2 escalunyes • 800 ml de brou de pollastre • 8 carxofes • 2 c/s d’oli de ceps • sal i pebre negre

2016-08-31

Ingredients per a 4 persones 1 ceba • 1 gra d'all • 1 bitxo, fresc o sec • 200 grams de llenties vermelles • 1 llauna de llet de coco • Una llauna de tomàquet trossejat • 600 ml de brou vegetal • 2 fulles de llorer • 2 cullerades d'oli • 2 culleradetes de cúrcuma • 1 culleradeta de gingebre • Sal, pebre i suc de llimona • Fulles de coriandre fresc

2016-07-05

Ingredients 250 ml (1 got) de beguda vegetal d’ametlla o coco sense sucres afegits 40 g de flocs de civada 1 pastanaga petita (uns 50 g) ratllada 1 c.p. de canyella ¼ c.p. de nou moscada 4-5 nous trossejades 1 c.s. de panses 2 c.p. d’oli de coco verge ½ plàtan tallat a rodanxes o partit per la meitat